안녕하세요. 뉴질랜드 전문 지식인 엔젯인포 NZINFO 카페 운영자 제니스 입니다.
오늘은 요리학교에 대해 소개해 드리려구 해요 :)
뉴질랜드에는 지금까지 여러번 소개해 드렸던 많은 요리학교가 있지만,
그 중에서 오늘 소개해 드릴 요리학교는 이름만으로도 누구나 알 수 있는 정말 유명한 학교입니다.
바로 세계 3대 요리학교 중 한 곳인 르꼬르동 블루 Lecordon Bleu 명문 요리학교 인데요.
한번 쯤 들어보신 학교이지요?
그만큼 세계에서도 너무 유명한 명문 요리학교에요 :D
프랑스 파리를 시작으로 전 세계 20여개국에 학교가 설립되어 있구요.
매년 2만명 이상의 졸업자를 배출하는 우수한 학교로 최상의 교육환경을 제공하고 있습니다.
요리를 하는 분들이라면 누구나 다니고 싶어하는
꿈의 학교인 르꼬르동 블루 요리학교가 바로 뉴질랜드에도 있습니다!
뉴질랜드 오클랜드에 캠퍼스가 있다고 생각하시는 분들도 계시지요?
하지만! 르꼬르동 블루 요리학교는 뉴질랜드 웰링턴 시내 중심가에 위치하고 있습니다.
120년의 역사를 지닌 르꼬르동 블루이기 때문에 언제나 학생분들의 끊임없는 문의와 관심이 있는 곳이지요.
뉴질랜드 웰링턴 르꼬르동 블루 요리학교에서 제공되는 프로그램은 무엇이 있을까요?
프로그램은 9개월 요리 Cuisine 또는 제과 Pastry 디플로마 프로그램 부터
2년제 외식경영 전문학사 Diploma Advanced Culinaire 과정과
3년제 외식산업 학사 Bachelor of Culinary Arts and Business 과정까지
모두 운영하고 있어 선택의 폭도 굉장히 넓습니다.
전문학사 과정의 경우는 요리/제과 디플로마 9개월 과정과 전문학사 9개월 과정을 이수하게 되시구요.
전문학사 9개월 과정 중 6개월은 이론 및 실습 수업이 진행되며 3개월은 인턴십 과정으로 이루어져 있어 학생분들의 피드백이 상당히 좋습니다.
뉴질랜드에 있는 르꼬르동 블루 학교는 어떻게 되어 있는지 궁금하시지요?
그래서 세계적으로 유명한 르꼬르동 블루 요리학교 중
뉴질랜드 웰링턴 르꼬르동 블루 학교에 제가 직접 찾아가 보았습니다.
아무래도 학생분들이 먼저 가서 학교를 보고 결정하실 수 없으시기 때문에
저희가 생생하게 알려드리고 상담해드리기 위해 다녀왔습니다.
지금부터 생생한 뉴질랜드 웰링턴 르꼬르동 블루 Lecordon bleu 요리학교에 대해 살펴볼까요? :D
짠! 이곳이 바로 웰링턴 시내 중심가에 위치한 르꼬르동 블루 학교 입니다.
저는 르꼬르동 블루의 마크가 제일 좋더라구요. 벌써부터 설렘설렘하기 시작하네요.
그럼 들어가 볼까요?
뉴질랜드 르꼬르동 블루 학교는 2층에 리셉션이 있습니다.
그렇다면 당연히 2층으로 gogo!
학교 내부가 보이시나요?
너무 좋지요? 투어 시작 전부터 벌써 르꼬르동 블루 학교임을 실감합니다.
르꼬르동 블루 요리학교가 워낙 유명한 건 알구 계시지요?
요리학교답게 요리먼저 보여드릴게요 :D
레스토랑 분위기 입니다. 역시 굿굿!
역시 메뉴판에도 르꼬르동 블루임을 알리는 마크가 빠지지 않지요.
사실 어디서든 르꼬르동 블루임을 알 수 있는 마크 이기에
학생들의 자부심은 더욱 크답니다.
이 날 가만히 앉아서 메뉴판을 보는데 먹기도 전에 맛있다는 느낌이 들었습니다.
세계3대 요리학교라는 생각에 저도 학생들과 같은 마음이 들었었나 봐요 :)
정말 너무 먹음직 스러워 보이시지요?
왜 르꼬르동 블루인지 알았습니다.
삼삼오오 모여 얘기하는 학생들이 보이네요:)
학생분들에게 방해될까 멀리서 살짝 사진만 찍어보았습니다.
지금부터는 가장 중요한 곳을 둘러볼까요?
직접 학생들이 수업하는 공간으로 이동해 볼게요.
학생분들이 직접 눈으로 확인하고 보고 싶어하는 공간인 만큼 자세하게 둘러봤답니다!
원래 요리는 청결과 정리정돈이 기본인 것 아시지요?
정리정돈 뿐만 아니라 얼룩하나없이 깔끔하게 정리정돈 되어 있었어요.
역시 명문 요리학교는 기본부터 탄탄한 곳이었네요.
실제 요리를 배우고 실습하는 곳을 볼 수 있으니 너무 좋지요?
가장 많이 궁금해 하시는 부분이기도 하기에 저도 조금 신경써서 둘러보았습니다.
학생분들이 직접 함께 가셔서 보면 좋지만 사실상 불가능 하잖아요.
그렇기에 사진으로라도 먼저 만나보게 해드리고 싶었어요 :D
이 곳은 학생들이 쉴 수 있는 공간이에요.
사진에 창문밖으로 야경이 보이시나요?
쉬면서 뉴질랜드의 풍경도 함께 감상할 수 있으니 너무 좋을 것 같다는 생각이 들었습니다.
또한 학생들의 휴식공간임에도 불구하고 너무 편하고 잘되어 있지요?
전체적으로 학교가 굉장히 깔끔하게 잘 되어 있어서 저는 너무 좋더라구요!
다른 곳으로 이동 하다가 우연히 보게된 포스터 입니다.
역시 명문 요리 학교라 다르긴 하네요.
저는 이렇게 부위가 많이 있는지 몰랐네요!
길을 걸으면서도 틈틈히 공부가 되는 포스터들이 많이 있어서 학생분들에게는 도움이 많이 될 듯 합니다.
짜잔! 실습도 좋지만 이론도 무엇보다 중요하잖아요.
이곳은 도서관 입니다.
학생분들이 언제든 책을 통해서도 지식을 쌓을 수 있는 공간이지요.
요리에 관련된 서적이 가득이었습니다.
보이시나요? 역시 명문 요리학교이지요?
강의실부터 남다른 학교 입니다.
학생분들이 왜 선호하는지 알 수 있겠더라구요.
유명한 명문 학교는 이유가 있습니다.
뉴질랜드 출장을 다녀오니,
역시 직접 눈으로 보고 느끼는 체험만큼 중요한 것도 없다는 생각이 들었네요.
학생분들에게 좀 더 현실감있고 생생하게 전달해 드리기 위해 제니스가 먼저 다녀왔으니까요.
언제든지 뉴질랜드 웨링턴 르꼬르동 블루 Lecordon Bleu 요리학교에 대해 궁금하신 사항이 있으시면 연락주세요 :D
